Traditsioonilised retseptid

Grillitud Padrón-tšillid kalakastme ja laimiga

Grillitud Padrón-tšillid kalakastme ja laimiga


Teised mitte liiga kuumad tšillid sobivad suurepäraselt samade maitseainetega, kui te ei leia Padrónsit. Otsige selle asemel šašitosid või itaalia praadimispaprikaid.

Koostis

  • Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • 1 spl kalakastet (nt nam pla või nuoc nam)
  • Lubjakiilud (serveerimiseks)

Retsepti ettevalmistamine

  • Valmistage grill keskmise ja kõrge kuumuse jaoks. Viska chiles õliga äärega küpsetusplaadile; maitsesta soola ja pipraga.

  • Grillige tšilli grillrestil, aeg-ajalt keerates kuni villide ja söestumiseni, umbes 5 minutit. Ülekanne vaagenile; nirista kala kastmega ja serveeri üle pigistamiseks laimikiirtega.

Arvustuste jaotis