Viimased retseptid

Homaari makaronid ja juust

Homaari makaronid ja juust


Koostis

  • 1 1 3 / 4- kuni 2-naelised elusad homaarid
  • 2 spl oliiviõli, jagatud
  • 12 suurt krevetti, kooritud, tükeldatud, kestad reserveeritud
  • 3/4 tassi hakitud kooritud porgandit
  • 2 küüslauguküünt, kooritud, lamestatud
  • 1 spl tomatipasta
  • 4 supilusikatäit (1/2 kepi) võid, jagatud
  • 2 spl üldotstarbelist jahu
  • 1 1/2 tassi riivitud Fontina juustu (umbes 6 untsi)
  • 8 untsi kest või gemelli pasta
  • 6 untsi värsket vähiliha, üle võetud
  • 2 spl hakitud värsket murulauku

Retsepti ettevalmistamine

  • Pange homaar esmalt keeva veega potti; keeda 4 minutit. Tangide abil viige lõikelauale. Katkesta saba ja küünised. Pragunege saba ja küünised ning eemaldage liha. Lõika liha 1/2-tollisteks tükkideks. Lõika kere ja kestad 2-tollisteks tükkideks. Jahutage liha; reservkestad.

  • Kuumutage 1 supilusikatäis õli raskes suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage pannile ja pruunistamiseks 4 minutit homaari keha, homaari kestad ja kreveti kestad. Lisage sibul ja järgmised 4 koostisosa; pruunistatud 6 minutit. Lisage tomatipasta; segage 1 minut. Eemaldage kuumusest; segage konjakit. Lisage 3 tassi vett; keema. Vähendage kuumust, katke ja keetke 30 minutit.

  • Kurna segu kaussi, vajutades vedeliku eraldamiseks kuivainetele; visake kuivained ära. Pange varu kõrvale. Kuumutage 1 supilusikatäis õli samal pannil keskmisel ja kõrgel kuumusel. Lisage krevetid; Pruunista kuni keskelt läbipaistmatu, umbes 3 minutit. Jahutage veidi. Haki krevetid jämedalt.

  • Sulata suures kastrulis keskmisel kuumusel 2 spl võid. Lisage jahu; segage 1 minut. Lisage varu ja koor; hauta, kuni kaste on vähenenud 2 tassi umbes 5 minutiks. Lisage juust; segage ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Eemaldage tulelt.

  • Vahepeal küpseta pastat suures potis keeva soolaga potis, kuni see on õrn, kuid siiski mõnus. Äravool. Sega homaar, krevetid, pasta, krabi ja 2 sl võid kastmeks. Segage keskmisel madalal kuumusel, kuni see on läbi kuumutatud, umbes 2 minutit. Serveeri murulaugu ülaosaga.

Arvustuste jaotis

Vaata videot: Neutron Stars The Most Extreme Things that are not Black Holes