Ebatavalised retseptid

Vahemere õhtusöömaaeg apteegitilli, oliivide ja tilliga

Vahemere õhtusöömaaeg apteegitilli, oliivide ja tilliga


Koostis

  • 2 spl oliiviõli, jagatud
  • 2 tassi õhukeselt viilutatud värsket apteegitilli pirnit, friikad tükeldatud ja reserveeritud
  • 1/4 tassi hakitud rohelise soolvees kuivatatud oliive
  • 5 suurt muna, pekstud segamiseks 1/4 tl soola ja 1/4 tl jahvatatud musta pipraga
  • 1/2 4-untsine pakk murenenud kitsejuustu Provençali (tüümiani, basiiliku ja magusa punase pipraga)
  • 1 1/2 supilusikatäit hakitud värsket tilli

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumutage 1-supilusikatäis õli 10-tollise mittekleepunud keedukannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage apteegitilli pirn; Pruunista kuni pruuniseni, umbes 5 minutit. Katke ja keetke kuni pehmenemiseni, aeg-ajalt segades, umbes 4 minutit. Lisage tomatid ja püreesta kahvliga; sega oliivid. Maitsesta soola ja pipraga. Viige segu keskmise kaussi.

  • Lisage ülejäänud 1 supilusikatäis õli samale pannile; kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage lahtiklopitud munad ja keetke, kuni munad on alles keskele seatud, keedukann kallutades ja omleti servad spaatliga tõstes lastakse keetmata portsjonil voolata umbes 3 minutit. Piserdage pool juustu üle poole omletiga, seejärel lisage apteegitilli seguga. Puista peale tilli, seejärel ülejäänud juust. Spaatli abil voldi katmata pool omletti juustu peale; libistage plaadile. Kaunista hakitud apteegitilli pirnidega ja serveeri.

Retsept Bon Appétiti testköögis, arvustuste sektsioon

Vaata videot: 8 klass ajalugu video nr 28 Teaduse ja tehnoloogia areng 19 sajandil