" /> " />
Parimad retseptid

Butternut Squash Agnolotti

Butternut Squash Agnolotti


kuidas teha agnolotti. "/> kuidas teha agnolotti." />

Agnolotti on üks meie lemmikpastavorme, kuna väikesed taskud püüavad kastme; proovige varianti lihtsa ricotta täidise ja marinara kastmega. Siin on samm-sammult juhised agnolotti valmistamiseks.

Koostis

  • ½ butternut-squash (umbes 1 nael), kooritud, seemnetega lõigatud, ½-tollisteks tükkideks
  • Näputäis punaseid piprahelbeid (valikuline)
  • Koššersool, värskelt jahvatatud pipar
  • 2 spl riivitud Parmesani, lisaks veel serveerimiseks
  • 2 spl mascarpone, crème fraîche või hapukoort
  • 1 tl värsket sidrunimahla
  • Maisijahust või mannajahust (tolmutamiseks)
  • 6 supilusikatäit soolamata võid

Erivarustus

  • ¼-tollise otsaga kondiitrikott; volditud pasta lõikur

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta ahi temperatuurini 425 °. Viska pritsitud küpsetusplaadile squash, šalottsibul, küüslauk, õli, tüümian, punase pipra helbed (kui neid kasutatakse) ja 4 salvei lehte kuni katteni. Maitsesta soola ja pipraga; kata lõdvalt fooliumiga. Küpsetage, kuni squash ja šalott on väga pehmed, 35–45 minutit. Viige plaadile ja laske jahtuda.

  • Alandage ahju temperatuur 350 ° -ni. Rösti kreeka pähkleid küpsetusplaadil, viska üks kord, kuni kuldpruun ja lõhnav, 8–10 minutit. Lase jahtuda ja peeneks hakkida; kõrvale panema.

  • Koorige šalottsibul ja küüslauk ning visake ürdid ära. Püree squash, šalottsibul, küüslauk, parmesan, marscapone ja sidrunimahl köögikombainis kuni ühtlaseks. Kraapige ¼-tollise otsaga kondiitrikotti (või kasutage suurt suletavat kilekotti ja lõigake väike nurk ühes nurgas).

  • Seadke pastatootja kõige paksemasse paika; tolmu kergelt maisijahuga. Jaga tainas 8 tükiks. Töötades ühe tükiga korraga ja hoides allesjäänud taigna plastist mähituna, tasandage tainas kitsaks ristkülikuks (mitte laiem kui masina suu); läbida rullid. Voldi tainas vastavalt vajadusele, et see kokku sobiks, ja rulli uuesti. Korrake seda ilma voltimata, kohandades masina pärast iga läbimist õhemateks säteteks ja kleepuva maisijahuga tolmledes, kuni pasta on paksusega 1/16 "(enamikul masinatel 8.). (Teise võimalusena saate lehti piki rulli tihvtiga rullida, kuni 1 / 16 "paks.)

  • Kergelt tolmune tööpind maisijahuga. Töötades ühe pikkusega korraga ja hoides samal ajal allesjäänud taigna plastist mähituna, korraldage nii, et pikk külg on teie poole. Alustades 1 "lühikesest servast ja 2" kõige lähedasemast pikast servast, torkige teelusikatäie suuruses kühmuse segu pikkusega, eraldades üksteisest ¾ ". Harjake vesi iga künka ümber kergelt. Pöörake täidise jaoks teile kõige lähemal olev pikk külg, pikendades vähemalt 1 "varasemat täitmist ja vajutage tihendamiseks pikkust allapoole. Näpistades mõlemal käel nimetissõrme ja pöidlaga, näpistage tainas mõlemalt poolt täidist, sulgege tainas ja looge “padja” kuju.

  • Kloppige pastapitsalõikuri või pitsalõikuri abil tainast pikk külg, mis asub nõlvadest umbes ½ "kaugusel, siis lõigake lühikesed otsad, et tekiksid ümberringi korrastatud servad. Loobuge sisselõigetest. Lõigake iga täidise künka vahel, tehes individuaalse pasta. Viige ingliseotti üle maisijahuga tolmutatud lehttaldrik. Korrake seda ülejäänud taina ja täidisega.

  • Kuumutage võid keskmisel keedukannil sageli keerduval pannil, kuni või vahutab, seejärel pruunistub, 4–6 minutit. Eemaldage tulelt ja segage järelejäänud 16 salvei lehte.

  • Vahepeal keetke inglise keelt suures potis keeva soolaga, aeg-ajalt segades, kuni õrn, kuid veidi keedetud, 2 minutit. Nõruta, lisa seejärel pannile pruuni või ja ½ tassi pasta keetmisvedelikuga. Keetke keskmisel-kõrgel kuumusel, viskades segu katki, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud ja kaste on paksenenud 2–3 minutit. Maitsesta vajadusel soolaga. Serveeri peale riivitud parmesani ja reserveeritud kreeka pähkleid.

  • Tee edasi: Angolotti saab teha 3 kuud ette. Külmutage lehttaldrikul, seejärel pange uuesti suletavasse kilekotti ja hoidke külmutatuna.

Arvustused jaguTänan teid nii ilusa retsepti ja vormimisjuhiste eest !! Minu üks kommentaar on see, et vormimisjuhised ütlevad mulle, et visake kaunistused ära - MIS? EI! Tehke imelikuks väikeseks fettuccine'iks või millekski, palun ärge visake ära tonni pastat, mille valmistamiseks ja rullimiseks kulusite aega, ma palun teid.Enamik hämmastav täidetud pasta! See oli hämmastav. See võttis igavesti. Tehke koos sõpradega seda pidu ja säästke aega. Täidis võib ka kastmena hea olla. Ootasin omamoodi, et täidise sees kasutatakse mõnda kreeka pähklit, retsept oli selles osas pisut segane.Koida FreebergSan Diego11 / 16/19

Vaata videot: HOW TO MAKE BUTTERNUT SQUASH RAVIOLI