Ebatavalised retseptid

Kõige rohelisem Tahini kaste

Kõige rohelisem Tahini kaste


valmistab umbes 1¾ tassi (umbes 10) portsjonit

Kui jätate selle paksemale küljele, on see suurepärane crudités nipp. Või õhuke see ja vala salatile.

Koostis

  • 1 tl koššersoola, lisaks veel
  • 1 hunnik vesikressi, paksud varred kärbitud
  • ½ tassi värskeid lehtpeterselli lehti
  • ½ tassi tahini (seesamiseemnepasta)
  • 2 spl (või rohkem) värsket sidrunimahla

Retsepti ettevalmistamine

  • Keetke küüslauk keskmises kastrulis keeva soolaga veega, kuni see on pisut pehmenenud, umbes 30 sekundit. Viige küüslauk tükeldatud lusikaga jäävee kaussi; lase jahtuda.

  • Pange vesi kastrulis keemiseni. Keetke vesikressi, piparmünt ja peterselli täpselt närbumiseni, umbes 15 sekundit; äravool. Viige vesikressid ja ürdid jäävette; lase jahtuda. Nõruta vesikressid, ürdid ja küüslauk ning pigista paberrätikute vahel nii palju niiskust kui võimalik; jämedalt hakkida.

  • Püree vesikress, ürdid, küüslauk, tahini, sidrunimahl, 1 tl. soola ja ¾ tassi vett segistis ühtlaseks, vedeldades soovitud konsistentsi saavutamiseks vajaliku veega; maitsesta soovi korral soola ja rohkema sidrunimahlaga.

  • KAS EDASI: Kastme saab valmistada 3 päeva ette. Katke ja jahutage. Enne kasutamist loksutage.

, Michael Graydoni ja Nikole Herrioti fotod

Toiteväärtus

Kalorid (kcal) 80 Rasv (g) 6 Küllastunud rasv (g) 1 Kolesterool (mg) 0 Süsivesikud (g) 4 Dieetkiud (g) 1 Suhkrute üldsisaldus (g) 0 Valk (g) 3 Naatrium (mg) 210Vaated

Vaata videot: Black Sesame Paste