Viimased retseptid

Grillitud lõhe basiiliku aioliga

Grillitud lõhe basiiliku aioliga


Koostis

Basiiliku aioli

  • 2 suurt munakollast (eelistatavalt orgaanilist)
  • 2 spl hakitud värsket basiilikut
  • 2 anšoovisefileed, hakitud (1 1/3 teelusikatäit)
  • 1/2 tl punase veini äädikat
  • 1/2 tl Worcestershire'i kastet
  • 1 spl värsket sidrunimahla
  • 1/4 tl (helde) kuuma pipra kastet

Lõhe

  • 1 2-1 / 2- kuni 3-naeline nahata lõhefilee (umbes 1 tolli paks)
  • Villitud beebi suvikõrvits, Baby Pattypan squash ja grillitud tomatid

Retsepti ettevalmistamine

Basiiliku aioli

  • Vahusta keskmises kausis munakollased, basiilik, küüslauk, anšoovised, äädikas ja Worcestershire'i kaste. Vispeldage kaks supilusikatäit õli paar tilka korraga, seejärel vispeldage järk-järgult õhukese vooluna allesjäänud õli. Vahusta 1 spl sooja veega, sidrunimahla ja kuuma pipraga. Maitsesta soola ja pipraga. Katke ja jahutage. TEHA ESIMENE Võib teha 1 päev ette. Hoida jahutatuna.

Lõhe

  • Valmistage grill (kõrgel kuumusel). Pintselda grillrest õliga. Pintselda lõhe õliga; puista soola ja pipraga. Grillige lõhet katmata 5 minutit. 2 suurt spaatlit kasutades keerake kala ettevaatlikult ümber. Grilli, kuni kala hakkab keskosas vaid 4–5 minutit kauem ketendama. Viige lõhe vaagnale. Järgige lõhe ümber villitud beebi suvikõrvits, Baby Pattypan Squash ja grillitud tomatid. Serveeri koos aioliga.

Arvustuste jaotis

Vaata videot: Forelle grillen für Anfänger Einfach erklärt