Uued retseptid

Ingveri ja roosa greibi juustukook

Ingveri ja roosa greibi juustukook


Koostis

Koorik

  • 20 tervet Grahami kreekerit, jämedalt purustatud
  • 1/2 tassi (1 tikk) jahutatud soolamata võid, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
  • 3 supilusikatäit peeneks hakitud kristalliseeritud ingverit

Täitmine

  • 1 1/3 tassi rasket vahukoort
  • 1 (1-tolline) tükk värsket ingverit, kooritud, lõigatud väga õhukesteks ümarateks tükkideks
  • 4 (8-untsi) pakki toorjuustu, toatemperatuur
  • 1 spl jahvatatud ingverit
  • 2 1/2 tl vaniljeekstrakti

Üles

  • 2 suurt roosa või rubiin greibi
  • Peeneks hakitud kristalliseeritud ingver

Retsepti ettevalmistamine

Kooriku jaoks

  • Asetage raami ahi keskele ja eelsoojendage temperatuurini 350 ° F. Võist 9-tolline vedruvorm, millel on 2 3/4-tollist külge.

  • Sega grahami kreekerid ja suhkur protsessoris jämedaks puruks. Lisage 1/2 tassi võid. Segage, kuni puru hoiab kokku; suruge ettevalmistatud panni põhjale ja ülemisele poolele. Küpseta koorikut kuni värvuse muutumiseni, umbes 15 minutit; puista hakitud ingveriga. Lahe. Alandage ahju temperatuur temperatuurini 325 ° F.

  • Pange tööpinnale 3 pikka tolli 18-tollise kilega lehte. Asetage koogipann keskele. Voldi foolium tihedalt panni külgedest üles.

Täitmiseks

  • Tõsta koor ja värske ingver keema. Eemaldage kuumusest; kate. Järsk 30 minutit. Tüve koor. Segage säilitusaineid ja 1 spl vett väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, kuni säilitusained sulavad; kurna väikesesse kaussi. Visake kuivained ära; reserveeri ingverimarmelaad.

  • Vahusta toorjuustu suures kausis elektrilise mikseriga ühtlaseks. Vahusta suhkur, jahvatatud ingver, vanill ja sool. Lisage muna, 1 korraga, pekstes hästi. Lisage 2 supilusikatäit ingverimarmelaad ja pekske, kuni segu on segunenud. Vahustage järk-järgult nõrutatud koorega. Üleminek ettevalmistatud koorikule. Asetage koogipann suurele röstimispannile. Valage röstimispannile piisavalt kuuma vett, et see jääks koogivormi poolele poole. Asetage kook ahju veevanni.

  • Küpsetage kooki, kuni see on õrnalt seadistatud, pealt pealt pruunistunud ja hakkab umbes 2 tunni jooksul servade ümber pragunema. Eemaldage veest. Eemaldage foolium. Asetage katmata kuum kook külmkappi ja jahutage üleöö. TEHA Edasi: saab teha 2 päeva ette. Hoidke kooki jahutatuna. Hoidke ingverimarmeli toatemperatuuril.

Lisamiseks

  • Rida suurt plaati mitme kihiga paberrätikutega. Tükeldage kõik koor ja sibutage greibid ära. Töötades kausi kohal, lõigake membraanide vahel segmentide vabastamiseks; asetage tühjendamiseks paberrätikutele. Katke täiendavate paberrätikutega, surudes liigse vedeliku imendumiseks. TEHA EDASI: saab ette valmistada 8 tundi ette. Jahutage, vahetage vajadusel rätikud.

  • Lõika kooriku ümber. Eemaldage panni küljed. Määri täidise peale 1/4 tassi ingverimarmelli; peal greipfruudiga, seejärel pintselda ingveriga. Piserdage kristalliseeritud ingveriga. TEHA EDASI: saab teha 1 tund ette. Jahuta.

Retsept: Dorie Greenspan, arvustuste jaotis

Vaata videot: SCP-261 Pan dimensional Vending Machine. object class safe. Food. drink scp