Viimased retseptid

Mock hakklihapirukas

Mock hakklihapirukas


Koostis

Koorik

  • 2 12-tollist ümmargust pirukakoori (klõpsake retsepti jaoks)

Täitmine

  • 1 1/2 naela Granny Smithi õunu (umbes 3 suurt), kooritud, neljandik, südamikuga, tükeldatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
  • 3/4 tassi magustatud kuivatatud jõhvikaid
  • 3/4 tassi kuubikuteks kuivatatud aprikoose
  • 1/2 tassi kuivatatud hapukoort või magusaid kirsse
  • 2 spl mahedamaitselist (kerget) melassi
  • 2 supilusikatäit (1/4 keppi) soolamata võid
  • 1 tl peeneks riivitud apelsinikoort
  • 3/4 tl peeneks riivitud sidrunikoort
  • 1/2 tl jahvatatud ingverit
  • 1/4 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl jahvatatud küüslaugu
  • Suur näputäis jahvatatud nelki
  • Suur näputäis peent meresoola
  • 1 spl rasket vahukoort

Retsepti ettevalmistamine

Koorik

  • Täidise ettevalmistamise ajal asetage koorikud kahele ääretu küpsetusplaadile ja jahutage.

Täitmine

  • Pange 1/3 õuntest töötlejasse. Haki sisse / välja lülitamise teel väikesteks tükkideks. Viige tükeldatud õunad suurde kastrulisse. Korda allesjäänud õunte hakimisprotsessoris veel 2 partiid; lisa kastrulisse. Pange kõik kuivatatud puuviljad töötlejasse. Sisse / välja lülitusi kasutades tükeldage, kuni hakkad kokku kleepuma. Lisage kuivatatud puuviljad kastrulisse õuntega. Lisage suhkur, melass, rumm, bränd, maisitärklis, või, apelsinikoore, sidrunikoor, vürtsid ja meresool; segage segu. Keetke keskmisel-madalal kuumusel kuni segu on väga paks, pidevalt segades, et ei tekiks kõrvetamist, 10–12 minutit. Eemaldage tulelt. Viige piruka täidis suurde kaussi ja jahutage täielikult, umbes 1 tund.

  • Asetage rack ahju alumisse kolmandikku; eelsoojendage temperatuurini 375 ° F. Viige 1 koorik 9-tollise klaasist pirukavormi, jättes taigna üle. Levitage jahutatud täidis koorikus. Lõika teine ​​koorik 1/2-tollisteks ribadeks. Täidise peal asetage 6 tainariba, vahega 1 tolli. Asetage 6 tainariba 45-kraadise nurga all esimeste ribade külge, moodustades teemantvõre mustri. Kärbi ribad lõpevad isegi põhjakoorikuga. Pöörake kooriku serv ja ribad sisse; Tihendamiseks suruge serv kahvliharudega. (Tundub ambitsioonikana? Kootud võrekooriku valmistamise näpunäidete saamiseks klõpsake siin.) Vahustage koor ja suhkur väikeses kausis glasuuri jaoks segamiseks. Pintselda glasuur võre kohal.

  • Küpseta pirukat 15 minutit. Alandage ahju temperatuur 350 ° F-ni ja jätkake küpsetamist, kuni koorik on kuldpruun ja täidis mullitab, 50–60 minutit. Viige pirukas püstikusse ja jahutage täielikult, et see saaks täidetud. TEHA ESIMENE Võib teha 1 päev ette. Katke ja jahutage. Lase enne serveerimist 2 tundi toatemperatuuril seista. Soovi korral soojendage pirukat 325 ° F ahjus 10–15 minutit enne serveerimist.

  • Serveeri pirukas soojas või toatemperatuuril.

Carolyn Beth Weili retsept,

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab järgmist: Kalorid (kcal) 669,6% rasvadest kaloreid 34,6 Rasv (g) 25,8 Küllastunud rasv (g) 16,2 Kolesterool (mg) 70,1 Süsivesikud (g) 108,8 Dieetkiud (g) 4,2 Suhkrute üldsisaldus (g) 75,7 t Netosüsivesikud (g) 104,7t Valku (g) ​​4,6Vaatamiste jaotis

Vaata videot: Aili kapsapirukas