Traditsioonilised retseptid

Linguine krabi, sidruni, Tšiili ja piparmündiga

Linguine krabi, sidruni, Tšiili ja piparmündiga


Koostis

  • 4 spl soolatud võid, jagatud
  • 2 spl oliiviõli, jagatud
  • 1–2 Fresno tšilli, punane jalapeños või punane Tai tšiili, seemnetega, viilutatud õhukesteks ümarateks tükkideks
  • 1 1/2 supilusikatäit (või rohkem) värsket sidrunimahla, jagatud, pluss 2 tl (pakitud) peeneks riivitud sidrunikoor jagatuna
  • Värskelt jahvatatud must pipar
  • 8 untsi keedetud, kooritud Dungeness-krabi, kuningkrabi või hüppelise krabi liha, kooritud kooride jaoks
  • 1/3 tassi värskeid piparmündilehti, õrnalt rebenenud, jagatud

Retsepti ettevalmistamine

  • Keetke pasta suures potis keeva soolaga, aeg-ajalt segades, kuni al dente. Nõruta, reserveerides 1 tassi pasta keeduvett.

  • Vahepeal sulatage 1 spl. võid 1 spl. oliiviõli suures keedukannis keskmisel kuumusel. Lisage šalottsibul ja segage, kuni see on pehme, 3–4 minutit. Lisage küüslauk ja 1 tšiili ning keetke, segades sageli kuni lõhnav, umbes 1 minut.

  • Lisage 1/2 spl. sidrunimahl ja 3 spl. pasta keetmisvedelik šalottsibulasegusse; lisage näputäis pipart. Segage, kuni vedelik on peaaegu aurustunud, umbes 1 minut.

  • Viige pasta pannile ja lisage 1/2 tassi reserveeritud pasta keetmisvedelikku. Suurendage kuumust keskmiselt kõrgeni. Keetke, viskage pasta või segage tangidega, kuni vedelik on peaaegu aurustunud ja pasta muutub läikivaks, umbes 2 minutit. Lisage ülejäänud 3 spl. või, 1 spl. õli, 1 spl. sidrunimahl, 1 tl. sidrunikoor, krabi, pool piparmünt ja soovi korral veel mitu tšilli ringi.

  • Segage pasta, kuni või sulab ja pasta on hästi kaetud, lisades kuiva pasta korral rohkem küpsetusvedelikku. Jagage kausside vahel; top ülejäänud 1 tl. sidrunikoor ja piparmünt. Puista soovi korral rohkema sidrunimahlaga.

Retsept: Bon Appétit Test Kitchen,

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 843,9% rasvadest kaloreid 36,8 Rasva (g) 34,5 Küllastunud rasvu (g) ​​13,0 Kolesterooli (mg) 125,0 Süsivesikuid (g) 91,1 Dieetkiudu (g) ​​5,6 Suhkruid kokku (g) ​​2,8 Netosüsivesikuid ( g) 85,5 Valk (g) 40,9 Naatrium (mg) 420,6Läbivaatamine jaguSuure retsept! Tuli välja hämmastav, teeb kindlasti uuesti

Vaata videot: ไปจบปมาตำปปลารานว กงสดยกษ พรอมวธจบป ยายนาง 12. august 2019