Viimased retseptid

Kartuli ja Poblano Tšiili gratiin

Kartuli ja Poblano Tšiili gratiin


Koostis

  • 3 naela punase nahaga kartuleid
  • 5 värsket poblano tšilli, seemnetega, kooritud, tükeldatud (umbes 4 tassi)
  • 2 1/2 tassi (pakitud) riivitud Gruyère'i juustu (umbes 10 untsi)

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Või 13x9x2-tollisest klaasist küpsetusnõusse. Keetke kartulid keevas soolaga maitsestatud vees potis umbes 25 minutit. Nõruta kartulid sõelas; jahtuda täielikult. Koorige ja viilutage kartulid 1/2-tollise paksuseni; asetage suurde kaussi. Puista kartulid soola ja pipraga.

  • Kuumutage õli raskes suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage tšilli ja sibul ning pruunistage, kuni sibul on väga pehme, umbes 15 minutit. Viige tšiili segu köögikombaini. Lisage koor, piim ja küüslauk; segu, et moodustuks paks kaste. Maitsesta kaste soola ja pipraga. Vala kaste kartulite peale; segage ettevaatlikult, et see kattuks. Katke ettevalmistatud nõude põhjas pool kartulist kastmega. Piserdage poole juustuga. Top koos ülejäänud kartulite ja kastmega, seejärel ülejäänud juust. Küpsetage gratini, kuni see on läbi kuumutatud ja pealt pealt pruunistatud, umbes 30 minutit.

Arvustuste jaotis

Vaata videot: Roasted Poblano Chiles