Uued retseptid

Valged maguskartulid Mirini ja Meega

Valged maguskartulid Mirini ja Meega


Valge maguskartuli leidmise pärast ei pea te muretsema - selle sõltuvust tekitava glasuuriga töötab iga sort.

Koostis

  • 2 suurt valget magusat kartulit (kokku umbes 2 naela)
  • 1/2 tassi mirini (jaapani magus riisi vein)
  • 1 spl destilleeritud valget äädikat
  • 2 supilusikatäit soolamata võid
  • Jäme meresool (eelistatavalt Maldon)

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° C. Pange hästi maitsestatud 8 "–10" malmist pann ahju.

  • Augusta kartulid kahvliga mitmesse kohta. Mikrolaineahjus bataadid 5 minutit kõrgel temperatuuril. (Teise võimalusena mähkige bataat fooliumisse ja küpsetage temperatuuril 450 °, kuni servad on õrnad, kuid keskel endiselt kõvad, 30–35 minutit.) Viige kartulid suurde kaussi ja katke kilemähisega. Lase 5 minutit istuda.

  • Klopi keskmise kausi sisse mirin, mesi, äädikas ja sool. Koorige bataat ja lõigake risti 1 - 1,1 / 2-paksusteks ümarateks tükkideks. Lisage mirini segule; visata mantlile.

  • Ahiümbriste abil eemaldage kuumutatud pann ettevaatlikult ahjust; lisage õli ja pöörake pannil katmiseks. Lisage pannile bataat ja mirini segu, korraldades kartulid lõigatud küljega allapoole. Küpseta, kuni bataadid on ühel küljel karamellistunud, 15–20 minutit. Pöörake maguskartulit, pöörates neid kuumade kohtade vältimiseks pannil, ja küpseta 5–7 minutit kauem, kuni õrn ja karamellistunud.

  • Kandke bataat taldrikule. Lisage 2 spl. vesi pannil, kraapides ära pruunistatud tükid. Lisage võid, keerlev pann sulama ja ühendage. Vala kaste üle bataadiga. Maitsesta soolaga.

Kokk Andrea taaskasutuse retsept Chapel Hill NC-s,

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 226,1% rasvadest kaloreid 31,6 Rasva (g) 8,0 Küllastunud rasva (g) 3,9 Kolesterooli (mg) 15,0 Süsivesikuid (g) 37,1 Dieetkiudu (g) ​​4,6 Suhkrute üldsisaldust (g) 16,9 Netosüsivesikuid ( g) 32,5 Valk (g) 2,8 Naatrium (mg) 243,8Läbivaatamine jaguSee oli tõesti maitsev. Mul on talukotis valged bataadid ja ma pole kunagi leidnud viisi nende kinnitamiseks, mis mulle varem meeldis. Mulle maitsesid need mulle alati nagu valged kartulid, mille keegi oli kogemata suhkru sisse pannud - mitte nii rikkad kui apelsini bataadid ega soolased kui tavalised valged. Kuid see oli imeline - see mee mirini kaste oli nii hea, et ma praktiliselt lakkasin selle taldrikult ära. Mul on sel nädalal jälle kotis valged bataadid ja ma tean, kuidas ma neid parandan!

Vaata videot: The 50 Weirdest Foods From Around the World