Traditsioonilised retseptid

Korista maisihakkliha Chorizoga

Korista maisihakkliha Chorizoga


Koostis

  • 6 tassi värsket maisi tuuma (lõigatud 6–8 suurt kõrva) või külmutatud tuuma, sulatatud, kuivatatud patseeritud (umbes 2 naela külmutatud), jagatud
  • 4 tassi madala soolaga kana puljongit, jagatud
  • 6 untsi suitsutatud Hispaania chorizot, * tükeldatud 1/4-tollisteks kuubikuteks (umbes 1 1/4 tassi)
  • 1 nael (umbes 3 keskmist) koorimata punase koorega kartulit, lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks (umbes 3 1/2 tassi)
  • 2 1/2 tl kuivatatud tüümiani
  • 1/8 tl (napp) cayenne'i pipart
  • Värsked tüümianioksad (garneeringuks)

Retsepti ettevalmistamine

  • Sega töötlejas 3 tassi maisi tuuma ja 1 1/2 tassi puljongit jämedaks püreeks. Viige suurde kaussi. Kuumutage õli raskes suures keedukannis keskmise kuumusega. Lisage chorizot ja pruunistage kuni pruunistumiseni, umbes 3 minutit. Viige chorizo ​​väikesesse kaussi, kasutades lusikaga lusikat.

  • Lisage sibul ja ülejäänud 3 tassi maisituumad samale pannile; puista soola ja pipraga. Pruunista keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni sibul hakkab pehmenema, 5–6 minutit. Lisage kartulid ja segage, kuni kartulid hakkavad pehmenema, umbes 2 minutit (mais võib hakata veidi pruunistuma). Viige maisisegu suurde potti. Lisage potti kuivatatud tüümian, cayenne, reserveeritud püreestatud maisisegu ja ülejäänud 2 1/2 tassi puljongit. Pange lihtsalt keema. Vähendage kuumust keskmiseni ja hautage kaane all katmata, kuni kartulid on pehmed, 10–12 minutit. Lisage pool ja pool ning chorizo. Hauta umbes 2 minutit katmata, kuni see on läbi kuumutatud. Maitsesta kohupiim soola ja pipraga. Soojendage 5 minutit kauem, et see pakseneks. TEHA AJAL Suppi saab teha 1 päev ette. Jahutage, katke ja jahutage. Soojendage keskmisel kuumusel, segades sageli (ärge keetke).

  • Jagage supp 16 kausi või kruusi vahel. Kaunista tüümiani oksakestega ja serveeri.

Betty Rosbottomi retsept,

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab järgmist: Kalorid (kcal) 185,5% rasvadest kaloreid 49,2 Rasv (g) 10,1 Küllastunud rasv (g) 4,2 Kolesterool (mg) 21,7 Süsivesikud (g) 18,8 Dieetkiud (g) 2,6 Suhkrute üldsisaldus (g) 3,1 Net Süsivesikud (g) 16,2t Valk (g) 7,0Vaatamiste sektsioon

Vaata videot: Pork Chorizo - How to make Chorizo from Scratch - PoorMansGourmet