Ebatavalised retseptid

Röstitud täidisega punane sibul

Röstitud täidisega punane sibul


Koostis

  • 8 keskmist punast sibulat, kooritud, tükeldatud
  • 1 spl koššersoola pluss veel
  • 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli, jagatud
  • 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1/2 naela jahvatatud veiseliha või lambaliha
  • 2 tl kuivatatud pune
  • 1 1/2 tl kuivatatud piparmünt
  • 1 tass kuiva valget veini, jagatud
  • 4 spl värsket sidrunimahla, jagatud
  • 1/2 tassi peeneks hakitud värsket tilli
  • 1 tl peeneks riivitud sidrunikoor
  • Värskelt jahvatatud must pipar

Retsepti ettevalmistamine

  • Keetke sibulad potis keeva soolaga maitsestatud vees, kuni see on pisut pehmenenud, umbes 10 minutit. Viige lusikaga suurde kaussi; lase veidi jahtuda.

  • Töötades korraga 1 sibulaga, tehke haru noaga pikisuunas ülaosast lõhe, lõigates läbi kihi paksusest 2–3 kihti sibulat. Eemaldage õrnalt sisekihid, lastes välistel 2–3 kihil oma kuju säilitada. Tükeldage 1 tassi mõõtmiseks piisavalt sisemisi kihte.

  • Kuumutage 1/4 tassi õli suures rasvas keedukannis keskmise kuumusega. Lisage küüslauk ja hakitud sibul; keetke, segades sageli, kuni pehme, umbes 2 minutit. Lisage 1 spl. sool, loomaliha, loorberilehed, pune ja piparmünt; Keetke liha, lusikaga tagaküljest liha purustades, kuni liha on läbi keedetud, 2–3 minutit. Segage riis, 1/2 tassi veini ja 2 spl. sidrunimahl; keetke, segades sageli, kuni vedelik on imendunud, umbes 3 minutit. Lisage tilli ja koor; sega hästi. Maitsesta soola ja pipraga.

  • Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C. Lusikatäis igasse sibulasse umbes 1/2 tassi täidist (see peaks olema tihedalt pakitud). Pange sibulad 13x9x2 "suurusesse küpsetusnõusse, täidisega pool üles; tilgutage 1/4 tassi õli, 1/2 tassi veini ja 2 spl sidrunimahla.

  • Röstige sibulat kuni krõbedaks ja kergelt pruunistunud, umbes 30 minutit. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.

, Fotod: Mirabelle Marden

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: kaloreid (kcal) 370 rasva (g) 16 küllastunud rasva (g) 2,5 kolesterooli (mg) 15 süsivesikuid (g) 44 dieetkiudu (g) ​​3 üldsuhkrut (g) 7 valku (g) ​​10 naatriumi (mg) ) 740Vaatamiste jaotis

Vaata videot: Kellaviietee ja kanavõileib