Parimad retseptid

Rabarberikarbid

Rabarberikarbid


Koostis

  • 1/4 tassi jõhvikamahla kokteili
  • 3 spl suhkrut, jagatud
  • 2 spl seemneteta vaarikamoosi, jagatud
  • 40 1/4-tollise paksuse viiluga värsket rabarberit (eelistatavalt erkpunast; 3–4 vart)
  • 4 lehte värsket phyllo saia või külmutatud, sulatatud (igaüks umbes 13x17 tolli)
  • 1/2 tassi (1 tikk) soolamata võid, sulatatud
  • Peeneks riivitud apelsinikoore
  • Kergelt magustatud vahukoor

Retsepti ettevalmistamine

  • Sega jõhvikamahl, 1 spl suhkrut ja 1 spl moosi tugevas suures keedukannis madalal kuumusel kuni moos ja suhkur on lahustunud. Eemaldage siirup tulelt.

  • Korraldage värsked rabarberiviilud ühe kihina pannil siirupis. Pange keeduklaas keskmisel-madalal kuumusel ja keetke väga mahedaks. Keetke rabarber 1 minut. Eemaldage tulelt. Keera rabarberiviilud üle. Hauta veel korra keeda, kuni peaaegu õrn, 1–2 minutit kauem. Pange pannil pannid kõrvale ja jahutage rabarberid siirupis.

  • Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Asetage 1 phyllo kondiitritoodete leht tööpinnale (kuivamise vältimiseks hoidke ülejäänud 3 phyllo lehte kileümbrise ja niiske köögirätikuga kaetud). Pintsli leht sulatatud võiga; puista üle 1 tl tl suhkruga. Voldi leht pikuti pooleks, siis risti pooleks. Voldi risti veel pool 1 korda, tehes 8 kihti. Lõika 5x3-tolliseks ristkülikuks; loobuge phyllo-kaunistustest. Korrake seda ülejäänud 3 phyllo-lehega, tehes neli 5x3-tollist ristkülikut (mõlemas 8 kihti).

  • Asetage phyllo ristkülikud suurele ääristatud küpsetusplaadile. Mõlemal phyllo ristkülikul katke 10 keedetud rabarberiviilu tihedalt, jättes väikese tavalise piiri. Lisage ülejäänud 1 supilusikatäis vaarikamoosi pannil olevasse siirupisse. Segage segu madalal kuumusel, kuni moos lahustub ja glasuur on ühtlane. Pintseldage igale phyllo ristkülikule veidi glasuuri rabarberi kohal.

  • Küpsetage tordid, kuni phyllo on krõbe ja kuldpruun, 18 kuni 20 minutit. Viige tordid jahutusrestisse. Puista üle peeneks riivitud apelsinikoorega. DO AHEAD Tarti saab valmistada kuni 4 tundi ette. Lasta seista toatemperatuuril.

  • Serveeri tordid vahukoorega soojas või toatemperatuuril.

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 364,7% rasvadest kaloreid 64,2 Rasva (g) 26,0 Küllastunud rasvu (g) ​​16,0 Kolesterooli (mg) 70,3 Süsivesikuid (g) 30,8 Dieetkiudu (g) ​​1,4 Suhkrute üldsisaldust (g) 18,2 Netosüsivesikuid ( g) 29,5 Valk (g) 2,0 Naatrium (mg) 99,0Vaatamiste jaotis