Uued retseptid

Praetud säga

Praetud säga


See praetud säga retsept süvendatakse küüslaugu-maisimahlaga, et saada parem koorik.

Koostis

  • 3 supilusikatäit pluss 3/4 tl koššersoola, jagatud
  • 3 supilusikatäit kuuma piprakastet
  • 6 5–7 untsi USA-s kasvatatud sägafileed
  • 1 1/2 tassi valget maisijahu
  • 2 spl universaalset jahu
  • 2 1/2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tl cayenne'i pipart
  • 3 tassi (umbes) taimeõli

Retsepti ettevalmistamine

  • Vispelda 3 spl. soola, kuuma piprakastet ja 8 tassi kuuma vett suures kausis, kuni sool on lahustunud. Jahutage sügavkülmikus kuni külma, umbes 30 minutit. Pange säga soolvees, katke ja jahutage 3 tundi.

  • Vispeldage maisijahu, järgmised 5 koostisosa ja ülejäänud 3/4 tl soola keskmisesse kaussi. Kinnitage sügavkülmutatud termomeeter 10-tollise malmist keedukannide või mõne muu suure raske keedupotti küljele. Lisage õli, et see jääks pisut vähem kui poole keedupoole poole. Kuumutage keskmisel kuumusel, kuni termomeetri näit on 335 °.

  • Loputage säga; pat kuiv. Süvendage säga maisijahusegus, raputades liigse maha. Töötades 2 fileega korraga, prae säga, pöörates pooleldi kuldpruuniks ja krõbedaks, 10–12 minutit partii kohta. Viige kalad tühjendamiseks paberrätikutele.

Arnoldi retsept Nashville'is TN,

Toiteväärtus

1 portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 383,3% rasvadest kaloreid 52,1 Rasv (g) 22,4 Küllastunud rasv (g) 2,3 Kolesterool (mg) 83,6 Süsivesikud (g) 15,8 Dieetkiud (g) 2,1 Suhkrute kogusisaldus (g) 0,0 Süsivesikud ( g) 13,8 Valk (g) 29,2 Naatrium (mg) 815,1 Läbivaatamise jagu

Vaata videot: Cô ba Tây Thy bắp xào, mỹ nhân mới nổi hết hồn vì độ đông khách