Uued retseptid

Grillitud sidruni-peterselli vasikaliha

Grillitud sidruni-peterselli vasikaliha


Koostis

Vasikaliha

  • 6 supilusikatäit värsket sidrunimahla
  • 1/3 tassi hakitud värsket itaalia peterselli
  • 1 spl hakkliha värsket rosmariini
  • 6 8–10-untsist selja- või ribiliha tükeldamist, igaüks umbes 1 tolli paks

Üles

  • 3 spl hakitud värsket itaalia peterselli
  • 1 spl riivitud sidrunikoort
  • 1 1/2 tl hakitud värsket rosmariini

Retsepti ettevalmistamine

Vasikaliha jaoks:

  • Vahusta esimesed 5 koostisosa väikeses kausis segamiseks. Korjake vasikaliha tükeldatud 15x10x2-tollise klaasist küpsetusnõusse. Puista karbonaadid mõlemalt poolt soola ja pipraga. Vala marinaad karbonaadide peale; pöörduda mantli poole. Katke ja jahutage vähemalt 6 tundi või üleöö, aeg-ajalt keerates.

Lisamiseks:

  • Sega väikeses kausis kokku Itaalia petersell, sidrunikoor, rosmariin ja küüslauk.

  • Valmistage grill (keskmise kuumusega). Eemaldage karbonaadid marinaadist ja puistake heldelt soola ja pipraga. Grillige tükeldatud keediseid soovitud küpsusastmeni, keskmiselt harva umbes 6 minutit mõlemal küljel. Viige karbonaad serveerimisvaagenile; puista iga peale topsimist.

Retsept: Betty Rosbottom, arvustuste jaotis

Vaata videot: Сборная солянка, цыганка готовит. Gipsy cuisine.