Viimased retseptid

Artišokisupp pestoga

Artišokisupp pestoga


Koostis

  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
  • 3 spl riivitud Parmesani juustu
  • 2 spl hakitud värsket basiilikut
  • 2 suurt küüslauguküünt, hakitud, jagatud
  • 1 suur sibul, hakitud (umbes 2 tassi)
  • Sulatatud 2 8-untsi pakki külmutatud artišoki südameid
  • 2 1/2 tassi (või rohkem) vähese soolaga kana puljongit või köögiviljapuljongit

Retsepti ettevalmistamine

  • Püreesta miniprotsessoris 3 sl õli, juustu, basiilikut ja 1/4 tl hakitud küüslauku ühtlaseks. Maitsesta pesto soola ja pipraga. Kuumutage 1 supilusikatäis õli raskes suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja pruunistage pehmeks, umbes 6 minutit. Lisage kõik ülejäänud küüslauk; segage 30 sekundit. Lisage artišokid ja 2 1/2 tassi puljongit. Lase keema tõusta, alanda kuumust keskmiselt madalal temperatuuril, kata ja hauta tulel umbes 7 minutit, kuni artišokid on pehmed. Töötades partiidena, püreesupp segistis kuni peaaegu ühtlaseks. Kurna samasse kastrulisse, vajutades tahked ained vedeliku vabastamiseks. Soovi korral lahjendage täiendava puljongiga 1/4 tassi. Maitsesta supp soola ja pipraga. Jagage kausside vahel; nirista pestoga.

Retsept Bon Appétiti testköögist

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab järgmist: Analüüs põhineb köögiviljapuljongil. Kalorid (kcal) 229,47t% Rasvade kalorikogus 66,3 Rasv (g) 16,90t Küllastunud rasv (g) 2,73t Kolesterool (mg) 3,75t Süsivesikud (g) 15,38t Dieetkiu (g) ​​7,47 t Suhkrute kogus (g) 4,61 t Netosüsivesikud (g) 7,91t valku (g) ​​5,49tLäbivaatuste sektsioon

Vaata videot: Gordon Ramsays Kitchen Kit. What You Need To Be A Better Chef