Uued retseptid

Kalakala ja röstitud kartul, apelsin ja rosmariin

Kalakala ja röstitud kartul, apelsin ja rosmariin


Koostis

  • 1/2 tassi hakitud värsket itaalia peterselli
  • 1 spl hakkliha apelsinikoort
  • 2 tl hakitud värsket rosmariini
  • 1 1/2 naela valget kartulit, kooritud, tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
  • 1 1/2 supilusikatäit oliiviõli
  • 4 6-untsi hiidlest fileed (igaüks paksusega umbes 1/4 tolli)
  • 1/2 tassi värsket apelsinimahla
  • 1 spl palsamiäädikat

Retsepti ettevalmistamine

  • Sega väikeses kausis petersell, apelsinikoore, rosmariin ja 2 hakitud küüslauguküünt. Kuumuta ahi temperatuurini 4507 ° F. Laotage kartulid 13x9x2-tollise metallist küpsetuspannile. Nirista õliga ja viska katmiseks. Piserdage soola ja pipraga. Rösti kartuleid kuni peaaegu õrnalt ja kuldpruuniks, aeg-ajalt segades, umbes 25 minutit.

  • Asetage hiidlest fileed kartulite peale. Piserdage kala soola ja pipraga. Röstige, kuni kala on keskel läbipaistmatu ja kartulid on õrnad, umbes 15 minutit. Jaga kartulid ja kala 4 taldriku vahel.

  • Samal küpsetuspannil ühendage apelsinimahl, äädikas, 2 spl peterselli segu ja järelejäänud hakklihaküüs. Pange pann üle kahe põleti ja keetke, kuni vedeliku koguseks on 1/3 tassi, kraapides umbes 2 minutit kõik pruunistunud tükid. Maitsesta kaste soola ja pipraga. Mõlemal plaadil valage kaste üle kala; puista järelejäänud peterselli seguga.

Toiteväärtus

kalorid, 362; üldrasv, 9 g; küllastunud rasv, 1 g; kolesterool, 54 mgReviews Section

Vaata videot: Kuidas suitsutada lõhet - Big Green Egg