Uued retseptid

Rosmariin ja pruun või õunakaste

Rosmariin ja pruun või õunakaste


Koostis

  • 3 tassi magustamata õunamahla
  • 3 4-tollist värsket rosmariiniotsikut
  • 3 1/2 naela (7–8 keskmist) Braeburni õunad või muud hapukooremagusad õunad, koorimata, neljandiku sisse puuritud, tükeldatud, 1-tollisteks tükkideks (umbes 12 tassi)
  • 3 supilusikatäit soolamata võid

Retsepti ettevalmistamine

  • Kombineeri esimeses 3 koostisosa ja suur näputäis soola suures potis. Keeda, kuni mahl on poole võrra vähenenud, umbes 8 minutit. Sega hulka õunad. Kate; keetke keskmisel kuumusel, kuni õunad on aeg-ajalt segades umbes 35 minutit, väga õrnad. Katke ja vajadusel küpseta, kuni vedelik aurustub. Visake rosmariin ja kaneel ära.

  • Viige õunad peene või keskmise taldrikuga varustatud toidukombaini ja laske õunad läbi veski (või suruge läbi jämeda sõela) keskmisse kaussi; nahad ära visata. Sulata või väikeses pannil keskmisel-madalal kuumusel. Keetke, kuni või pruunistub, aeg-ajalt segades, umbes 4 minutit. Sega pruun või õunakastmesse. TEHA ESIMENE Võib teha 1 päev ette. Katke ja jahutage. Enne serveerimist soojendage toatemperatuurini või soojendage.

Arvustuste jaotis

Vaata videot: Рататуй как в мультике. Французский рецепт запеченных овощей. Овощное рагу