Parimad retseptid

Maguskartuli-sealiha kõhutäis

Maguskartuli-sealiha kõhutäis


Koostis

  • 1 nael värsket, nahale seatud sea kõhtu
  • Koššersool, värskelt jahvatatud pipar
  • 3 tassi madala soolasisaldusega kanafilee
  • 3 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
  • 2 naela punane kooritud bataat, kooritud, lõigatud 3/4 'kuubikuteks
  • 3 suurt šalotti, tükeldatud
  • 2 spl Banyulsi äädikat või punase veini äädikat
  • 2 tl puhast vahtrasiirupit
  • 4 salaküpsetatud muna (valikuline)

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta ahi temperatuurini 275 °. Maitsesta sealiha kõht soola ja pipraga heldelt. Asetage suurde ahjukindlasse kastrulisse. Lisage tüümian ja küüslauk. Vala varu üle. Kuumutage madalal kuumusel keema, katke tihedalt ja hautage ahjus kuni 3 tundi, kuni see on mahe. Paljastama; lase jahtuda. Pange sealiha kõht 9-tollisest klaasist pirukavormi. Asetage teine ​​9-tollised klaasist pirukad sealiha kõhu peale. Kaal 15-untsise konserviga. Jahutage üleöö.

  • Eemaldage sealiha kõht. Lõika liha 1/2 "-kuubikuteks. Kuumuta 1 spl õli suures malmist keeduklaasis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sealiha ja pruunista pruunistunud mõlemalt küljelt umbes 4 minutit. Viia lusika abil sealiha keskmise suurusega Maitsesta kartulid soola ja pipraga. Lisa samale pannile; pruunista kuni 10 minutit kuni kuldpruunini. Pane lusikaga segusse kaussi. Lisage pannile 2 spl õli ja šalottsibulat; keetke keskmisel kuumusel kuldpruuniks, 3–4 minutit. Pange kartul ja sealiha koos kogunenud mahladega pannile. Niristage äädikat ja siirupit läbi; segage segu katmiseks. Keetke aeg-ajalt segades kuni läbi kuumutamiseni umbes 2 minutit. Soovi korral serveerige pošeeritud munaga.

Chicago IL Longman Eagle'i Jared Wentworthi retsept

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 488,3% rasvadest kaloreid 46,0 Rasv (g) 25,0 Küllastunud rasv (g) 7,3Kolesterool (mg) 70,0Süsivesikud (g) 34,1Toidukiud (g) 4,6Kogusuhkrud (g) 12,2Net süsivesikud ( g) 29,5Proteiin (g) 31,0Naatrium (mg) 198,5Vaatamiste jaotis

Vaata videot: Mozzarella Sticks