Traditsioonilised retseptid

Pistaatsiapähkliline talleriiul

Pistaatsiapähkliline talleriiul


Koostis

  • 3 spl jahutatud võid, tükeldatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl jahvatatud köömenit
  • 1 suur raami lambaliha (2 1/4 naela), hästi trimmitud
  • 1/4 tassi hakitud naturaalseid soolamata pistaatsiapähkleid
  • 1/4 tassi pankot (jaapani riivsai)

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Keeda keskmisel pannil granaatõunamahl, sõstrad ja küüslauk, kuni vedelik on siirupine ja segu segatakse kuni 1/4 tassi, segades seda sageli umbes 10 minutit. Viige segu miniprotsessorisse. Lisage võid, kaneeli ja köömenit ning segage, kuni moodustub jäme püree. Pange protsessorikauss 10 minutiks sügavkülma, et või pisut taheneks.

  • Rida väike äärisega küpsetusplaat fooliumiga. Asetage talleliha, kondiga pool allapoole, lehele. Piserdage soola ja pipraga. Levitage granaatõunavõid üle; puista pistaatsiapähklid ja panko üle, vajutades kleepumiseks.

  • Rösti lambaliha, kuni kiirloetav termomeeter sisestatakse külgregistritesse temperatuuril 135 ° F keskmise harvaesinevuse korral umbes 30 minutit. Viige tööpinnale ja laske 10 minutit puhata. Lõika lambaliha luude vahel. Nirista kõik fooliumist pärit mahlad.

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab järgmist: Kalorid (kcal) 640,91% Rasvadest kaloreid 62,8 Rasv (g) 44,71 Küllastunud rasv (g) 20,03 Kolesterool (mg) 169,84 Süsivesikud (g) 19,10 Dieetkiud (g) 1,23 Suhkrud kokku (g) ​​14,93 Net Süsivesikud (g) 17,87 Valk (g) 39.03Vaatamiste jaotis