Viimased retseptid

Tandoori vürtsitatud lambaliha

Tandoori vürtsitatud lambaliha


Koostis

  • 1 tass tavalist täispiimajogurtit
  • 3 suurt küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl riivitud laimi koort
  • 1 spl hakitud kooritud värsket ingverit
  • 1 1/2 tl ungari magusat paprikat
  • 1 1/2 teelusikatäit jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl cayenne'i pipart
  • 1/4 tl jahvatatud kreeka kreeka (valikuline)
  • 1/8 tl jahvatatud nelki
  • 1/8 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 6 1/4-naeline terve kondiga talleliha

Retsepti ettevalmistamine

  • Kombineeri väikeses kausis jogurt, laimimahl, küüslauk, laimikoor, ingver, sool, paprika, koriander, köömned, kurkum, kardemon, kuiv sinep, cayenne pipar, sarikapiim, nelk ja kaneel; vispel segamiseks. Asetage lambaliha suurele röstimispannile seatud alusele. Karvake lambaliha jogurtiseguga. Katke lambaliha lahti kilemähisega või telgiga alumiiniumfooliumiga (ärge laske alumiiniumfooliumil kattuda) ja jahutage üleöö.

  • Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Röstitud lambaliha on katmata, kuni termomeeter on sisestatud liha paksemasse ossa (luuga mitte kokku puutumata) ja registreerib temperatuuril 125 ° F keskmiselt harva, umbes 1 tund 35 minutit. Lase lambal 15 minutit enne serveerimist puhata.

  • Telkige marineeritud lambaliha lõdvalt alumiiniumfooliumiga. Happelise toidu kokkupuutel fooliumiga võib toimuda keemiline reaktsioon, mis võib muuta nõude maitset ja värvi.

Arvustuste jaotis

Vaata videot: Best Shashlik Recipe. Family Episode 2. Самый Вкусный шашлык