Parimad retseptid

Närbunud rohelised tomati-peekoni puljongis

Närbunud rohelised tomati-peekoni puljongis


Need magusad, hapud ja lihtsad närbunud maitserohelised on röstitud kaelarihmade kiirem versioon ja neist saab fantastiline suvine lisand. Tomati-peekoni puljong on kõik. Ehkki selle närbunud maitserohelise retsepti jaoks võite kasutada mis tahes maitset, annab helluse ja kanguse segu - mõni mõru ja mõni kange - valmistoidu jaoks parima tasakaalu.

Koostis

  • 1 spl. ekstra-neitsioliiviõli, lisaks veel tilgutamiseks
  • 4 viilu peekonit, jämedalt hakitud
  • 1 pint päikesekuldi või kirsstomateid
  • 2 spl. šerriäädikas või punase veiniäädikas
  • 10 tassi rebenenud maitserohelist (näiteks eskarool, Šveitsi mangold ja / või sinep)
  • 1 Fresno tšiili, õhukeselt viiludeks lõigatud

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumutage 1 spl. õli suures kastrulis üle keskmise madala. Lisage peekonit ja keetke pidevalt segades 5–7 minutit, kuni servad on pruunid ja krõbedad. Lisage sibul ja küüslauk ja keetke pidevalt segades umbes 5 minutit, kuni sibul on poolläbipaistev. Suurendage kuumust kõrgele ja lisage tomatid. Keetke aeg-ajalt segades, kuni tomatid on enamasti purunenud ja kergelt söestunud, umbes 5 minutit. Segage äädikas, mesi ja 1½ tassi vett. Maitsesta kergelt soolaga ja hauta nõrgal tulel 8–10 minutit, et maitsed seguneksid.

  • Töötades käputäis korraga, lisage rohelisi, segades enne lisamist veel närbumiseni ja keetke, kuni kõik rohelised on närbunud ja puljongisse vajunud. Maitsesta rohkema soolaga; lase veidi jahtuda.

  • Viige rohelised serveerimisnõusse. Nirista õrnalt õli abil ja pista tšill üle.

Arvustuste jaotis

Vaata videot: Jak szybko zrobić kwiaty z warzyw, dekoracje potraw