Uued retseptid

Grillitud riidepuu praad kurgisalatiga

Grillitud riidepuu praad kurgisalatiga


Selles praadide ja salatite paarituses on haakunud mahlakad ja krõmpsuvad tekstuurid ning magusad ja vürtsikad maitsed.

Koostis

Riidepuu praad

  • 1 2 ”tükk sidrunheina, tugevad väliskihid eemaldatud, kergelt purustatud, väga õhukeselt viilutatud
  • ¼ tassi (pakitud) helepruuni suhkrut
  • 3 supilusikatäit kalakastet (nt nam pla või nuoc nam)
  • 2 spl Aasia magusat tšillikastet
  • 1 ½ naela riidepuu praad, keskmembraan eemaldatud, lõigatud 4 tükiks

Kurgisalat ja montaaž

  • ½ tassi maitsestamata riisiäädikat
  • 2 spl Aasia magusat tšillikastet
  • 1 tl peeneks riivitud sidrunikoor
  • 1 keskmine kurk, õhukeselt viilutatud
  • 1 keskmine porgand, kooritud, julienned
  • ½ väike daikon, kooritud, julienned
  • ½ väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
  • Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • ½ tassi hakitud värsket koriandrit
  • ¼ tassi hakitud soolamata, röstitud maapähkleid

Retsepti ettevalmistamine

Riidepuu praad

  • Kombineerige sidrunhein, pruun suhkur, kalakaste ja magus tšillikaste uuesti suletavas kilekotis. Lisage praad; pitseerige, keerake kattekihiks ja jahutage vähemalt 3 tundi.

  • KAS EDASI: Pihvi saab marineerida 12 tundi ette. Hoida jahutatuna.

Kurgisalat ja montaaž

  • Vahusta keskmises kausis äädikas, magus tšillikaste ja sidrunikoor. Lisage kurk, porgand, daikon ja sibul ning vispeldage; maitsesta soola ja pipraga. Katke ja jahutage vähemalt 2 tundi.

  • Vahepeal eemaldage praad marinaadist ja laske 30 minutit toatemperatuuril istuda.

  • Valmistage grill keskmise ja kõrge kuumuse jaoks. Maitsesta praad soola ja pipraga ning grilli, keerates aeg-ajalt 8–10 minutit keskmise harvaesinevuse jaoks. Enne õhukeseks viilutamist laske 5 minutit puhata.

  • Nõruta salat. Serveeri praadiga, peal cilantro ja maapähklitega.

  • KAS EDASI: Kurgisalatit saab valmistada 4 tundi ette. Hoida jahutatuna.

Toiteväärtus

Kalorid (kcal) 390 Rasv (g) 14 Küllastunud rasv (g) 4 Kolesterool (mg) 55 Süsivesikud (g) 23 Dieetkiud (g) 2 Suhkrute üldsisaldus (g) 18 Valk (g) 41 Naatrium (mg) 1280Arvustused jaguAmbulaarselt maitsev . Mulle meeldis kurgisalat.brushjlSolon, ohio08 / 16/18

Vaata videot: Grillsuitsu lõhe. Tuleroog