Parimad retseptid

Vürtsidega hõõrutud kana- ja köögiviljatakad Cilantro Slaw ja Chipotle kreemiga

Vürtsidega hõõrutud kana- ja köögiviljatakad Cilantro Slaw ja Chipotle kreemiga


Koostis

  • 1 spl hakitud konserveeritud chipotle chiles (umbes 2)
  • 2 spl (pakitud) kuldpruun suhkur
  • 1 spl suitsetatud kuuma Hispaania paprikat (Pimentón de la Vera)
  • 2 1/4 tl tšillipulbrit
  • 1 1/2 tl jämedat koššersoola
  • 1 1/2 tl küüslaugupulbrit
  • 1 1/2 tl sibulapulbrit
  • 2 väikest suvikõrvitsat, pikkusega neljandikku
  • 1 seemnetega punane paprika, lõigatud pikuti 3/4-tollise paksusega ribadeks
  • 1 nael nahata kondita kana rinnatükid, horisontaalselt pooleks
  • 12 5- kuni 6-tollise läbimõõduga maisitortillad, soojendatud
  • 2 laimi, mõlemad lõigatud 6 kiiluks

Retsepti ettevalmistamine

  • Valmistage grill (keskmise kuumusega). Vahusta väikeses kausis hapukoor ja chipotle chiles; maitsesta soolaga. Vahusta pruun suhkur ja järgmised 5 koostisosa teises väikeses kausis, et see vürtsidega hõõruda.

  • Asetage suvikõrvits ja paprika ääristatud küpsetusplaadile. Nirista koos rapsiõliga; visata mantlile. Piserdage vürtsi hõõruge köögiviljade ja kana mõlemale küljele.

  • Asetage kana ja köögiviljad grillile. Grillige, kuni köögiviljad on õrnad ja täpikesteks pruunistunud ning kana on läbi keedetud, aeg-ajalt keerates, umbes 5 minutit. Üleminek tööpinnale; lõika kana risti 1/2-tollisteks ribadeks. Lõika köögiviljad risti 3/4-tollisteks tükkideks. Pange kana ja köögiviljad suurde kaussi; viska segama.

  • Lauale asetage kana ja köögiviljad, chipotle-koor, tortiljad, slaw ja laimikiired. Laske külalistel ise oma pehmed tacod kokku panna.

Retsept Jill Silverman Hough, arvustuste jaotis

Vaata videot: Asian Slaw