Traditsioonilised retseptid

Täiuslikult röstitud kartulid

Täiuslikult röstitud kartulid


See geniaalne aurutatud-siis-röstitud meetod annab suurepärase kartuli iga kord. Alustades keskmise pikkusega Yukon Goldsist (umbes 2 "pikk), tähendab see, et teil on väljas pruunistatud, krõbedate ja kreemja interjööri vahekord ideaalne.

Sammud

  1. Asetage rack ahju madalaimasse kohta ja eelsoojendage temperatuurini 425 °. Pooleks 2 naela Yukon kuldkartulid risti.

  2. Korjake külg allapoole lõigatud kartulid ääristatud küpsetusplaadile ühtlase vahega. Vala sisse 1½ – 2 tassi vett (see peab küpsetusplaadi õhukese kihina katma).

  3. Kata küpsetusplaat topeltkihiga, pressi küljed väga tihedalt kokku, et need hästi tiheneksid. See teeb lõksu auru sisse ja takistab vee väljakiskumist lehe kallutamisel.

  4. Küpsetage kartulit, kuni kahvel või varras libiseb kergesti läbi kartuli, 25–30 minutit. Foolium on pahteldatud, kuid katsuge kartuli proovimiseks läbi ja tundke end ringi. Proovige paarist, et mõõta heledust.

  5. Lase kartulil umbes 5 minutit jahtuda. Vähendage ahju temperatuur temperatuurini 500 ° (või nii kõrgele, kui teie ahi läheb). Kasutage tangidega kile 1 nurgast üles tõstmiseks, koorides selle tagasi ainult umbes 1 ". Vihje avatud nurk valamu ja valage vesi ära.

  6. Eemaldage foolium ja tibutage ¼ tassi õli üle kartul; maitsesta heldelt sool ja pipar. Lase kartulitel jahtuda, kuni saad nendega hakkama, siis viska kätega täielikult katma. Korraldage lõigatud külg uuesti alla.

  7. Rösti kartulit, kuni pealsed on kuldsed, põhjad on sügavalt pruunistunud ja krõbedad ning õli servade ümber on sombune ja 20–25 minutit.

  8. Lase kartulitel veidi jahtuda, siis kasuta spaatlit, et need küpsetusplaadilt lahti tõmmata.

Seotud video

Täiuslikult röstitud kartulid

Arvustuste sektsioonParim kartul, mille ma kunagi suhu olen pannud! Vau !!!!!! AnonüümneNashville 06/25 / 20Teeme selle meetodi abil kõik kartulid. Enne aurutamist lasin neil isegi oliiviõli puhtaks ja tilgutasin neile oliiviõli. Ikka töötab. AnonüümneOlympia, WA06 / 20 / 20Need on hämmastavad. Parim viis kartulite röstimiseks. Puistan soola, pipart, küüslaugupulbrit ja itaaliapäraseid maitseaineid. Seal ei jää üleliigseid asju. Ma komistasin seentega esimest korda karantiini ajal. Ma kuidagi järgisin retsepti kirjani ja need tulid ülevad. Nagu lõualuu põrandal on hea. Olen neid paar korda teinud ja nad on alati võidukäik. Mõne sõnaga: äärmiselt lihtne meetod silmapaistvate tulemustega! Ma kuubikuteks kartulid, kasutasin vee asemel kanapuljongit (vastavalt Julie Evereti soovitusele) ja aurutasin neid umbes 20 minutit. Seejärel kasutasin lisaks oliiviõlile, soolale ja piprale ka rosmariini ja küüslaugupulbrit ning lasin neil 25 minutit küpsetada. Olen tulemustest nii uskumatult muljet avaldanud ja sellest rõõmus ning kasutan seda meetodit lõplikult alati, kui vähegi võimalik liikuda! Talmillercalifornia04 / 01 / 20Suur kartuliretsept! Pani nad praadima kerge pannikastmega ja kaste sobis ideaalselt kartulitega. AnonüümneGreenville, SC01 / 10 / 20Need osutuvad iga kord suurepäraselt. Me armastame neid. Nii krõbe ja kreemjas. Kavatsen pühade ajal oma seadusi teenida. AnonüümneLos Angeles10 / 10 / 19See on lihtsam viis. Lõigake kartulid lihtsalt pooleks, asetage lamedad küljed pannile ja lisage vett, kuni kartulid on kaetud. Lisa rosmariin, tüümian ja umbes 75gr võid. Ja siis lihtsalt lülitage see sisse ja oodake. Kui vesi on kadunud, keedetakse need keema ja või praadib need läbi. Nii lihtne ja maitseb suurepäraselt.ReneKolmosDenmark10 / 05 / 19Need on täiesti imelised. Olen kasutanud põllumeeste turult alati saadud väikese kartuliga kartuleid ja need kõik tulevad ideaalselt välja. Pean välja mõtlema viisi, kuidas teha suuremaid partiisid ühtlaselt.scargosunOreland, PA10 / 01 / 19Kui tükeldate kartulid krõpsudeks või friikartuliteks, võite teha sama, kuid lühemaks korda, sõltuvalt paksusest.Need kartulid on hämmastavad. Minu väike vend, kes on kõige valjem sööja, keda ma kohanud olen, keeldub kartulit söömast väljaspool friikartulit, välja arvatud need. See on ime. Veenduge, et viskate neid õliga hästi; Ma ei oodanud piisavalt kaua ja need olid liiga kuumad, et neid täielikult katta, ja mõned neist kleepusid pannile. Endiselt hämmastav! AnonymousColumbia, SC08 / 19 / 19See retsept oli Yukon Goldi abil hämmastav. Kas keegi on proovinud selle asemel magusat kartulit kasutada? AnonymousRoswell, GA. 08/21 / 18Kas keegi on proovinud neid valmistada ja siis uuesti ahjus krõbistada? Hea meelega teeksin need kokteilipidudeks koos mõne küüslaugu aioliga nagu omamoodi vähese vaevaga pataat bravas, kuid proovin kõhklemata, kuidas need külalised hakkavad saabuma, algusest lõpuni. Mida sa arvad? Tänan juba ideede või tagasiside eest! I_heart_oaktownOakland, CA11 / 27 / 17Kas ma saaksin seda retsepti kunagi uuesti teha? Jah, jah ja jah !! Kodulindude serveerimisel kasutan vee asemel kanapuljongit ja rösti tehes võite kasutada veiselihapuljongit! Nad tulevad sõna otseses mõttes täiuslikult välja igal ajal! Julie everettNew York11 / 17 / 17Sõnad, et need on head, on alahinnatud. Nad on toredad. Kasutasin panni põhja katmiseks lihtsalt piisavalt vett, küpsetasin 25 minutit, röstisin siis umbes 20. Need oleksid võinud krõbedamad olla, nii et teen järgmine kord natuke kauem.Suur retsept. Ma petan, kui mul on kõige vähem aega mikrolaineahjus aurutada. Tehnika on kindlasti hoidja. Yukon Goldi (turul pakutav eriline) asemel kasutatud sõrmikud kasutasid 1 sisselõiget vett ja pidid veel 10 minutit aurutama, et saada õige "kahvli tunne". Pärast kõrge templiga röstimist lendasid nad lihtsalt pannilt maha. Päris imeline retsept. Aitäh! AnonymousSan Jose CA10 / 26 / 17Need on tõesti hämmastavad !!! Veenduge, et foolium oleks kena ja tihe! Nii hea, peate need valmistama! MtchristineBillings, MT10 / 17 / 17Oh MAN! Ei osanud oodata, et seda proovida saan, kuna olen iga uue kartuliretsepti imetaja ja röstimine on üldiselt minu lemmik. Ei tahtnud oodata, kuni võin minna mõnda Yukoni kulda korjama, nii et läksin edasi ja kasutasin rusikaid. Uskumatu! Nii et on väärt mõnda täiendavat sammu. Hoian sügavkülmas alati värsket ingverit, et saaksin seda oma roogade peale raseerida. Raseeritud ingver, väike kurkum ja kohapeal hapukoor ... POTATO HEAVEN! Nüüd poodi mõne Yukoni jaoks! KatachristonRolla, Missouri10 / 17 / 17Need on imelised !!! Kasutasin vee asemel kanapuljongit ... veelgi parem.Johnnysgirl1Maine10 / 16 / 17Olen neid kartuleid nüüd kaks korda teinud, sest esimesel korral põlesid need 500 kraadi juures - 25 minutit. Teisel korral tõstsin tempot 450 kraadini - 20 minutini ja osutusin suurepäraseks. Teine probleem, mis mul oli, on esimesel proovimisel põhjale kleepumine. Teist korda veendusin, et põhjad on täielikult kaetud ja see aitas. Lõpuks saan selle retsepti riputada! LOL Tasub kindlasti vaeva näha selle 3000 jala kõrgusel merepinnast väljatoomisega, mis võib minu arvates olla seotud temp-probleemidega. Katsetuseks konserveerisin teise partii täielikult röstitud kartulit röstitud potiga. ja röstitud porgandid. Ma olin närvis, et nad muutuvad mushiks, aga nad pidasid vastu täpselt nii, nagu neid oleks terve päeva hautatud potis hautatud. Fantastiline! Mulle meeldis röstimisel see pisut lisamaitse.karimalaKalispell, Montana10 / 15 / 17See retsept võib suurel kõrgusel (üle 5000 jalga) ebaõnnestuda. Selle asemel proovige seda: peske kartulid hästi ja kuivatage. Tükelda paksult ja pane suurde kaussi 1/4 tassi Classico oliiviõliga (va Virgin) segamisnõusse. Sega meresoola ja jahvatatud musta pipraga. Vala klaasist küpsetusnõusse (9 "12"). Küpseta temperatuuril 375 minutit 45 minutit või kuni kartulid hakkavad muutke servade ümber pruuniksKooge ühtlasemaks küpsetamiseks poolelt poolelt välja. Eemaldage ahjust ja laske 5 minutit puhata. Serveeri topsidega, näiteks hapukoore, peekonibulate, murulaugu, hakitud cheddari ja kuuma kastmega .senecawomanParker, Co 8013810/12 / 17Mine toidupoodi praegu. PRAEGU. Haarake kõik yukoni kullad, kuhu saate käed külge panna ja neist halbadest poistest teha. Need olid väljastpoolt ideaalselt krõbedad, vihje jämedale meresoolale ja krakitud mustale piprale. Siis hammustate sisse ja kreemja yukoni kulla laine tormab teid üle. Samuti ei saa te lõpetada nende söömist. Tegin nii palju, et pakkisin paar järelejäänud õhtusöögi õhtuks ära ja nad ei jõudnud seda kunagi tupperware'i. Võtke selle retsepti järgi aega, tehes oma taevakartulite kõrvale prosciutto mähitud kana, nii et ma ei suutnud oma ahju 500-ni keerata. kraadi röstimisetapi jaoks. Minu ahju temperatuur oli 450 ja ma suurendasin selle aega 7 minuti võrra, et tagada mõlemal korral hea krõbe nahk. Samuti ei kasutanud ma auru valmistamiseks täis tassi ja pool vett. Kaotasin panni lihtsalt õhukese veekihina, mis oli vähem kui tass. Samuti lõikaksin 1/4 tassi oliiviõli 2 või 3 spl-ni, nii et lehel oleks vähem oliiviõli. Need on nüüdsest minu köögis klambrid.Jessica mitchellChicago, IL10 / 11/17

Vaata videot: Lömmis kartulid